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Aurum 2023
Vues de bouteille et d'étiquette

Aurum 2023

VIN SHUETTE · BORDEAUX · 750 mL

Fruits à noyau. Tanins fins. Un Bordeaux différent.

Un vin orange sec combinant du Sauvignon Blanc pressé directement avec du Sémillon en contact avec la peau pendant quatre jours. Rond, structuré et fait pour la nourriture.

Orange
31,54 € 31,54 €
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VINVin orange · 2023
CÉPAGESSauvignon Blanc + Sémillon
ÉLEVAGE11 mois en cuve inox
LIEUSaint-Loubès, Bordeaux

01 / Dans le verre

Fruits à noyau.
Structure fine.

  • Abricot
  • Pamplemousse
  • Pomme séchée
  • Épice chaude

Fruits à noyau mûrs, pomme séchée, miel et foin introduisent un palais de corps moyen-plus. Abricot, pamplemousse et kiwi rencontrent une acidité ronde, des tanins fins et une finale épicée persistante.

Vin orange. À table.

Servir frais dans un verre à vin blanc avec des plats de poisson riches, des salades épicées ou du fromage.

02 / Dans la cave

Deux raisins.
Deux approches.

Le Sauvignon Blanc a été pressé directement. Le Sémillon égrappé a passé quatre jours à macérer sur ses peaux, apportant une belle structure à l'assemblage. La fermentation était spontanée avec des levures indigènes.

Les deux vins ont été assemblés et élevés 11 mois en cuve inox. Un soutirage a clarifié le vin avant sa filtration sur cellulose.

03 / Rien de caché

Millésime / style
2023 · vin orange
Raisins
50% Sauvignon Blanc · 50% Sémillon
Bouteille
750 mL
Alcool
14.00% vol.
Sucre résiduel
0 g/L
pH
3.51
Vieillissement
11 mois · cuve inox
Sulfites ajoutés
Moins de 15 mg/L, ajouté au début de la vinification
Filtration
Filtration par cellulose
Service
6–8 °C · verre à vin blanc

Les ajouts de sulfites étaient inférieurs à 15 mg/L. Il s’agit de la quantité ajoutée, et non de la teneur totale en sulfites.

04 / Un vin d'un endroit

Bordeaux.
Sans les clichés.

Le Château Shuette est une ferme en activité à Saint-Loubès, à côté de la Dordogne. De vieilles vignes, une argile profonde, du schiste minéral et des décennies d'agriculture biologique façonnent le domaine.

La ferme est un système vivant : vignoble, arbres fruitiers, jardin maraîcher et faune, tous partageant la même terre.

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05 / De la cave à votre table

Faites-le
un assortiment.

Choisissez les bouteilles que vous voulez. Différents vins peuvent compter pour le seuil de livraison de six bouteilles.

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Livraison et commandes mixtes

La livraison commence à 10 € pour une à cinq bouteilles et est gratuite à partir de six. Les vins mixtes comptent ensemble. Les prix indiqués incluent la TVA française ; la TVA de destination est recalculée au moment du paiement. La TVA d'importation non-UE, les droits d'accise, les frais de douane et les frais de manutention du transporteur sont à la charge du destinataire.

Paiement et commande invité

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À propos de ces images de bouteilles

Les illustrations des bouteilles sont des espaces réservés pendant la construction du site web et peuvent montrer un millésime d'étiquette différent. Le produit est Aurum 2023. Les photographies finales de l'avant et de l'arrière remplaceront les illustrations ; une image de vin dans un verre peut être ajoutée à la même galerie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.