ARCHIVE DE PRESSE · TATLER ASIA
Une perspective extérieure sur Shuette
Chelsea Rozario, de Tatler Asia, raconte comment Ian Hocking et Shu Min Ho ont apporté leur passion commune du vin à Bordeaux. Le reportage relie l’expérience d’Ian dans les cuisines professionnelles à son approche concrète de la ferme et du chai, ainsi qu’à l’ambition du couple : faire des vins qui expriment leur lieu sans se laisser enfermer par les attentes régionales.
Au-delà des vins, Tatler s’intéresse à la vie du domaine : arbres fruitiers, faune et diversité des cultures. C’est un portrait de Shuette au début de son histoire, et des personnes et des idées qui portent le projet.
LA CARACTÉRISTIQUE ORIGINALE
Rencontrez le duo redéfinissant la scène viticole de Bordeaux avec le Château Shuette
Par Chelsea Rozario · Tatler Dining Malaysia · Tatler Asia
Lisez l'original sur Tatler Asia ↗
Cette page est le propre résumé de Shuette d'un ancien article de Tatler. L'histoire originale complète est publiée par Tatler Asia.
Explorez Shuette aujourd'hui
Notre domaine borde la Dordogne, à Saint-Loubès. Suivez le travail de la terre au verre.
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